المقادير
3 x عدد حبهان
3 x كوب أرز عادى (مغسول ومنقوع نصف ساعة ومصفى)
3 x كوب ماء (مغلي)
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x عدد بصلة (كبيرة مقطعة جوانح)
1 x عود قرفة
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة كركم
الخطوات
في حلة على النار هنضيف كمية وفيرة من الماء المغلي مع الملح والقرفة والحبهان وملعقة كبيرة من الزيت.
هنضيف الأرز وهنسلقه فى الماء لحد ما يستوى وهنصفيه.
في نفس الحلة هنضيف القليل من الزيت وهنحمر فيه البصل المقطع ونضيف الكركم.
بعد ما يتحمر البصل ننقله مع الزيت الى وعاء صغير.
نضع الارز المسلوق في الحلة ثم نضع الزيت والبصل المقلي على وجه الارز.
هنغطى الحلة ويترك الارز مدة 10 دقائق على نار هادئة جدا.
يسكب الارز في طبق التقديم ونزين سطحه بالبصل المقلي.