فوائد اليانسون النجمي
اليانسون النجمي هو أحد أنواع الأعشاب التي تزرع في الصين وله العديد من الفوائد منها:
-يساعد اليانسون النجمي في مساعدة الجسم من التخلص من الأمراض الانسحابية التي يعاني منها المدخن بعد الإقلاع عن التدخين.
– يساعد في التخلص من طرد البلغم الموجود على الصدر، لهذا فهو مفيد لمرضى الربو والسعال.
– يساعد هذا اليانسون في إدرار البول، وبذلك فهو يخلص الجسم من السموم الزائدة فيه عن طريق طرحها في البول.
-يحد هذا المشروب من تكون الغازات في البطن، لأنه يعمل على تحسين عملية الهضم.
-شرب كوب من هذا المشروب كل يوم يحد من السعال، ويشفي من أمراض الالتهابات في الشعب الهوائية.
– يمنع هذا اليانسون من تعفن المعدة.
– يعالج هذا المشروب الكثير من الأمراض مثل الروماتيزم وألم المفاصل لأنه يحتوي على مواد مضادة للالتهاب.
-يعالج اليانسون النجمي مشاكل عسر الهضم، ويخلص المعدة من الغازات والاضطرابات الموجودة فيها.
– يستخدم هذا اليانسون في علاج الأرق وقلة النوم لأنه يحتوي على زيوت طيارة تساعد على الاسترخاء وتخلص الجسم من التوتر.
-يساعد هذا المشروب على تحفيز المناعة لدى المرأة، كما أنه يزيد من إدرار الحليب لدى المرأة المرضع.
-تعمل هذه العشبة على تنشيط خلايا المخ.
-يدخل اليانسون في العديد من الأطعمة لأنه يعطي نكهة ومذاق مختلف للطعام، وهو يعد من أنواع البهارات.
-يدخل أيضًا اليانسون النجمي في الكثير من صناعة الأدوية العلاجية لأنها تحتوي على عناصر علاجية تقوم بعلاج الكثير من الأمراض مثل؛ الإنفلونزا، السعال، وغيرها من الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.
المحتوى الغذائي الموجود في اليانسون النجمي
-يحتوي هذا اليانسون على مواد كيميائية تعمل كعمل المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من العديد من الأمراض وتساعد في تقوية الجهاز المناعي.
– يحتوي اليانسون النجمي على زيت الأنيثول وهذا الزيت هو الذي يكسبه النكهة المميزة والطعم الرائع.
– يحتوي اليانسون النجمي على لليمونين، والإستراجّول، والأسيتافينون.
-كذلك يحتوي على مادة الثيامين، والنياسين، والبيروكسين، الريبوفلافين.
-يحتوي اليانسون أيضًا على كمية كبيرة من المعادن التي يحتاج إليها الجسم مثل؛ الحديد، الكالسيوم، النحاس، البوتاسيوم، الزنك، المنجنيز، الماغنسيوم.
-كذلك يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ومنها فيتامين سي، وفيتامين أ.
الفرق بين اليانسون العادي واليانسون النجمي
قد يخلط البعض بين اليانسون العادي والينسون النجمي ولذلك أردنا أن نوضح الفرق بينهم.
اليانسون العادة هو يانسون ينتمي لعائلة الكرفس، وهو أحد أنواع التوابل الشهيرة التي اكتشفت منذ قديم الزمان، وهي تتميز بشكلها البيضاوي واللون الرمادي الذي يميل للبني.
ويخرج من هذه العشبة أوراق مسننة ولها رائحة جميلة ومميزة، وقد عرف هذا النوع من اليانسون في الشرق الأوسط، وكان أول من زرعه هو القدماء المصريين.
هذا النوع من اليانسون يدخل في العديد من الاستخدامات في الطهي والعديد من الأغراض المختلفة لأنه يحتوي على الألياف والسكريات، والنشا، والزيوت الدهنية.
أما اليانسون النجمي أو الصيني فهو نبات ينتمي إلى عائلة الشزندرية وهي تنمو حتى يصل ارتفاعها إلى أربعة متر، وهي تتخذ شكل الهرم، ولها بعض الأوراق المعنقة المركبة.
وتتميز أزهار اليانسون النجمي أنها بيضاوية الشكل، ومستدقة من ناحية الطرفين، ولونها بني لامع وليس لها رائحة.