عشبة الهندباء
الهندباء موطنها الأصلي في أوراسيا و أمريكا الشمالية ، و قد تم العثور على نوعين من هذا العشب ، و يبلغ طول أوراق زهرة الهندباء من خمسة إلى 25 سنتيمترا ، و رؤوس الزهور الخاصة بها باللون أصفر إلى برتقالي ، و الزهور يفتحون في النهار و يبقون مغلقين في الليل ، و عندما تكسر ساق الهندباء ، فإنها تنضح سائل أبيض و حبيبي.
فوائد الهندباء للعظام
يحمي العظام الكالسيوم هو المعدن الأكثر وفرة في الجسم ، و الهندباء تحتوي علي 10 في المائة من القيمة اليومية الخاصة بك ، و يتم تخزين الكالسيوم في بنيه العظام و الأسنان ، كما انها تستخدم لنقل الإشارات العصبية و تخثر الدم ، و إفراز الهرمونات و تقلص العضلات ، و عن طريق شرب شاي الهندباء أو تناولها بصورتها الخضراء , يمكنك بسهولة تجنب تسوس الأسنان , و توتر العضلات و ارتفاع ضغط الدم و نقص الكالسيوم.
الهندباء يطهر الكبد
– دور الكبد لدينا هو إنتاج الصفراء ، و التي تساعد الانزيمات في الجسم على كسر الدهون في الأحماض الدهنية و تصفية السموم من دمنا ، و الكبد أيضا لديه قدرة مذهلة على كسر و تخزين الأحماض الامينية ، و توليف و استقلاب الدهون و الكوليسترول ، و تخزين الجلوكوز ، و تنظيم وظائفنا الداخلية ، و الفيتامينات و المواد المغذية الموجودة في الهندباء تساعد على تطهير الكبد و الحفاظ عليه يعمل بشكل صحيح.
– الهندباء ايضا مساعدة للجهاز الهضمي لدينا من خلال الحفاظ علي التدفق السليم من الصفراء ، كما أن شاي الهندباء أيضا يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج ، و التي تساعد على امتصاص المعادن ، و تقلل من الالتهابات و تمنع تطور الأمراض.
الهندباء و محتوي فيتامين ك
– فيتامين ك هو أحد الفيتامينات الاساسية التي تذوب في الدهون ، و التي تلعب دورا هاما في صحة العظام و القلب , و يمكنك ان تعتقد ان الهندباء تحتوي علي أكثر من 500 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها ، و هذا يجعل الهندباء ممتازة في منع نقص فيتامين ك ، فيتامين ك هو الفيتامين الرئيسي الذي يتشارك في المعادن الخاصة بالعظام و تخثر الدم.
– أثبتت الأبحاث أيضا أن فيتامين ك يبني العظام أفضل من الكالسيوم ، و يساعد على الحفاظ على وظيفة الدماغ و الأيض صحية ، و هناك أدلة متزايدة على ان فيتامين ك يمكنه تحسين صحة العظام و الحد من خطر كسور العظام , و خاصة في النساء بعد سن اليأس الذين هم في خطر لترقق العظام.
– فيتامين ك يساعد أيضا مع نزيف الحيض بسبب قدراته على تخثر الدم ، و في الاونة الاخيرة فقد اشتعل الانتباه لخصائصه المكافحة للسرطان أيضا ، و قد ثبت أن فيتامين ك فعال كعلاج للسرطان , بما في ذلك الحد من خطر البروستاتا و القولون و المعدة و سرطان الأنف و الفم ، و بذلك فهو من أهم الفيتامينات لجسم الانسان.