المقادير
5 x عدد بيضة
4 x معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 x كوب زيت ذرة
1 x كيلو مكرونة سباجتى (مسلوقة)
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد فص ثوم (مفروم)
الخطوات
نحضر وعاء زجاجي كبير ونخلط جميع المكونات طبق المكرونة والبيض والبقدونس و الثوم وجبن البارميزان والملح والفلفل.
نضع الزيت في الطاسة ويتم وضع خليط العجة لتحميرة جيداً ثم نقلب على الوجه الأخر، ويصفى من الزيت وبقدم ساخناً.