المقادير
500 x جرام جزر
250 x جرام سمك (كاليماري)
250 x جرام جمبرى
250 x جرام سمك فيليه
3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x كوب مرق الدجاج (او ماء)
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x عدد عيدان كرفس
1 x معلقة صغيرة بابريكا
1 x رشة جوزة الطيب
½ x معلقة صغيرة جنزبيل
¼ x معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون (او حسب الرغبة)
الخطوات
قشّري الجزر واسلقية مع عود الكرفس فى القليل من ماء.
صفّيه واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ أهرسيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
ضعي في قدر البصل والثوم والزنجبيل ثمّ أسكبي الزيت واتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى دقيقتين.
أضيفي الجمبري والسمك والكاليماري وقلّبي المكوّنات لـ4 دقائق إضافية.
نكّهي بالبابريكا ثمّ أضيفي مزيج الجزر والكرفس.
أغمري المكوّنات بمرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
نكّهي الشوربة بالملح والفلفل و الجوزة الطيب بحسب رغبتك وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك مع شرائح الليمون الحامض.