طريقه عمل شوربة المشروم والكاليماري
المقادير
4 x كوب مرقة السمك
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x عدد جزر (مكعبات)
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كيلو كاليمارى (مقطع)
¼ x كيلو مشروم (حلقات)
الخطوات
في قدر على النار نضع الزيت ونشوح البصل مع رشة ملح.
نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف المشروم والكاليماري والجزر ونشوح حوالي 10 دقائق.
نضيف المرق وندع المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الكريمة والملح والفلفل ونترك الكريما تأخذ غلوة ثم نرفع المزيج من على النار ويقدم ساخنا.