طريقه عمل شوربة السمك
المقادير
2 x عدد فص مستكة
2 x عدد حبهان
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x لتر ماء
1 x عدد بصلة
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x معلقة كبيرة سمن
1 x عدد ليمونة (مقطعة حلقات)
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
½ x كيلو سمك
½ x حزمة أوراق الكرفس (مقطعة)
الخطوات
هنقدح السمن و نقلي فيه المستكة و بعدين نضيف الملح و الماء و الحبهان و البصل و الكرفس و نسيبهم يغلوا
و بعد كده ننضف السمك و نضيفه للخليط السابق و نضيف إليهم عصير الليمون و نسيبهم على النار حتى ينضج السمك
و بعد ما يستوي السمك هننشله من الشوربة و نقدمه في طبق لوحده و نصب الشوربة في طبق اخر و معه شرائح الليمون و نقدمهم بألف هنا