المقادير
4 x معلقة صغيرة فص ثوم (مفروم)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x كيلو جمبرى (صغير مقشر)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة)
1 x كوب مرقة السمك
1 x كيلو أرز عادى
الخطوات
فى حلة على النار هنضيف شوية زيت ونقلب فيهم البصل والثوم لحد ما يتحولوا للون الذهبى الفاتح.
هنضيف الجمبرى ونقلب كويس.
هنضيف الأرز ونقلب كويس, وبعدين هنضيف الملح والفلفل ونقلب تانى.
هنضيف شوربة السمك ونقلب تقليبة خفيفة ونغطى الحلة ونسيبها على نار هادية لحد ما الأرز يشرب الماء ويستوى.
ملاحظات
- تحضر مرقة السمك بسلق رؤوس وعضم السمك مع باقة من الخضروات والأعشاب وعصير الليمون وشرائح الليمون.
- ممكن نستبدل الأرز العادى بأرز بسمتى بس نزود كمية المرقة ل 2 كوب