تعد بذور الكتان واحدة من أهم المواد الغذائية التي تستخدم لفقدان الوزن وخاصة لتنحيف البطن، وذلك نظراً لقيمتها الغذائية العالية بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف التي تساعد في انقاص الوزن وتنحيف البطن بشكل كبير، وبذور الكتان لمن لا يعرفها هي بذور بنية صغيرة الحجم، مستخلصة من الشجر الذي يصنع منه الكتان.
لماذا تساعد بذور الكتان في تنحيف البطن ؟
تساعد بذور الكتان في تنحيف البطن وانقاص الوزن بسبب قلة سعراتها الحرارية، حيث أن ملعقة واحدة من بذور الكتان تحتوي على 55 سعر حراري، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لعملية انقاص الوزن ومن اهم العناصر الغذائية التي تحتوي عليها:
1-الألياف الغذائية
ان بذور الكتان غنية بالألياف الغذائية، وتنقسم هذه الألياف إلى نوعين، ألياف قابلة للذوبان، وألياف أخرى غير قابلة للذوبان، وتقوم الألياف القابلة للذوبان بإفراز جل يسبب الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، فيما تقوم الألياف القابلة للذوبان بدعم بكتريا المعدة المفيدة وتحسين عملية الهضم ورفع نسبة التمثيل الغذائي وبالتالي زيادة الحرق، وفقدان الدهون.
2-الأحماض الدهنية الأساسية
تعد بذور الكتان مصدر غني بالأحماض الدهنية الأساسية وهى أوميجا 3 وأوميجا 6، واللاتان تتحولان عقب تناول الطعام وهضمهما إلى البروستاجلاندين الذي يساعد في رفع معدل التمثيل الغذائي وحرق الدهون وخاصة دهون البطن.
3-البروتين
كما أن بذور الكتان غنية بالروتين، لذلك عندما يقوم الشخص بإضافة ملعقة صغيرة من بذور الكتان إلى نظامه الغذائي فإن البروتين الموجود بداخلها يعمل على كبح الشهية لبضع ساعات، مما يمنع الشخص من الافراط في تناول الطعام وبالتالي ينعكس ذلك على منطقة البطن.
4-كربوهيدرات قليلة
تعد بذور الكتان من المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ولذلك فإن إضافتها إلى النظام الغذائي يساعد في إنقاص الوزن وتنحيف البطن والتخلص منها نهائياً.
كيف يمكن تناول بذور الكتان لتنحيف البطن
تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب أن يمتص الجسم جميع العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان وهى في حالتها الأصلية الكاملة، لذلك ينصح بمحاولة طحنها أو جرشها على الأقل ليتمكن الجسم من الاستفادة بالقيمة الغذائية العالية الموجودة بها.
وبحسب خبراء التغذية فإن ملعقة واحدة كبيرة من بذور الكتان في اليوم تساعد على تنحيف البطن بالإضافة إلى نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة.
ويمكن إدخالها بأكثر من طريقة إلى النظام الغذائي عن طريق:
1-إضافة ملعقة كبيرة إلى الحبوب الغذائية التي يتناولها الشخص على مدار اليوم مثل الشوفان مثلاً.
2-أو إضافة ملعقة كبيرة إلى أي نوع من أنواع الثموذي التي يتناولها الشخص، على أن تكون قليلة السكر أو بدون سكر.
3-كما يمكن استخدام ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان وإضافته إلى أنواع السلطة أو التونة والدجاج واللحوم.
4-ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان إلى أنواع الشوربة المختلفة.
5-وبالإضافة إلى ذلك فيمكن إضافة بذور الكتان إلى أنواع المعجنات والمخبوزات والكوكيز.