المقادير
3 x عدد ورق لورا
3 x عدد حبهان
1 x عدد بصلة (مقطع)
1 x عدد فص مستكة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x كيلو كرشة
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
½ x كوب جزر (مقطعة مكعبات)
½ x حزمة رأس كرات
½ x حزمة أوراق الكرفس
الخطوات
اول و اهم حاجة ننظف الكرشة بالماء الساخن و السكين كويس بحيث لا يكون لها رائحة .
هنفرد الكرشة و نضع بداخلها الخضار (الكرات و الجزر و الكرفس وورق اللورا ) و نلفها و نربطها كويس حتى تظل محتفظة بشكلها .
بعد كده هنغلي الماء و نسقط فيها الكرشة مع نزع الريم أول بأول .
و بعدين هنضيف البصلة و المستكة و الحبهان و الفلفل الاسود و نسيبها تغلي على النار لمدة ساعتين على الاقل .
بعد كده هنضيف الملح و نسيبه لمدة 5 دقائق على النار ثم ترفع و يصفى الحساء .
هنفك الكرشة و نقطعها مكعبات و نضعها داخل الحساء ثم تقدم ساخنة و بألف هنا .